バーボン
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アメリカのケンタッキー州、ペンシルバニア州、バージニア州で造られるウイスキー。とうもろこしを半分以上使用し発酵、蒸留。少なくとも2年以上熟成させて造られる。原料の半分以上がライ麦であればライ・ウイスキーとなる。テネシー・ウイスキーは、法的にはバーボンだが、テネシー州で蒸留し、テネシー産のサトウカエデの炭でろ過、熟成したものをいう。
このお酒を使うカクテル
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オールド・ファッションド
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ジョン・コリンズ
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ニューヨーク
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